El camp entre l'edat antiga i l'edat moderna

Durant tots aquests segles, la majoria de la població, al voltant del 90%, vivia al cmp, en petits poblets.
Una part de les terres etava dividida en parcel·les petites, propietat dels pagesos que les treballaven per tal de sostenir-se. Però la part mé important eren propietat d'una mminoria de terratnents, que utilitzava esclaus o serfs per fer les feines agrícoles. També i havia terrenys comunals, que tothom podia fer servir.
Els sistemes de conreu eren rudimentaris. Es feia servir el guaret, és a dir, no es conreava tot el terreny, sinó que cada any es deixava una part improductiva perquè descansés. Durant aquests segles hi van aver poques innovacions.